En guise d’entrée réconfortante lors d’un dîner en famille ou entre amoureux, vous pouvez préparer ces pommes de terre bouillies dans du lait. Elles sont légères et délicieuses en raison de l’absence de beurre et d’huile. Ce plat est tellement délicat et savoureux et se veut comme un excellent accompagnement pour les plats de poisson. Epatez tout le monde avec votre talent culinaire et servez cette recette crémeuse.
Préparez des pommes de terre bouillies dans du lait bien onctueuses et réconfortantes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 3
Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour la préparation de ce repas ?
- 400 gr de pommes de terre pelées
- 300 ml de lait
- 40 gr de parmesan râpé
- Juste assez d’herbes aromatiques
- Juste assez de sel
Comment concocter le plat de pommes de terre bouillies au lait crémeuses ?
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Préparez également un plat de cuisson rectangulaire en céramique ou un plat allant au four de taille similaire.
- Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour les débarrasser de la saleté. Séchez-les bien avec un essuie-tout.
- Pelez les pommes de terre. Une fois pelées, coupez-les en tranches fines. Vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches uniformes.
- Dans une grande poêle antiadhésive, placez les tranches de pommes de terre. Allumez le feu à moyen-doux.
- Versez le lait sur les pommes de terre. Veillez à répartir le lait uniformément sur les pommes de terre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez des herbes de votre choix pour parfumer les pommes de terre. Des herbes comme le thym, le romarin ou le persil fonctionnent bien.
- Faites chauffer le mélange à feu moyen-doux jusqu’à ce que le lait commence à bouillir légèrement. Assurez-vous de remuer doucement avec une cuillère en bois pour éviter que les pommes de terre ne collent au fond de la poêle.
- Lorsque le lait commence à épaissir et à se figer, éteignez la cuisinière.
- Transférez les pommes de terre dans le plat de cuisson préparé, en veillant à inclure le lait.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus. Le fromage râpé aidera à former une belle croûte dorée.
- Placez le plat de cuisson au four préchauffé et faites cuire les pommes de terre au gratin pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que la surface soit bien dorée.
- Une fois les pommes de terre au gratin cuites, sortez-les du four. Laissez-les reposer pendant environ 5 minutes à température ambiante pour qu’elles puissent se solidifier légèrement.
- Servez les pommes de terre gratinées chaudes.
