Pour encourager les enfants à manger des légumes, vous allez devoir faire preuve de créativité. En effet, préparez des recettes originales et appétissantes comme ces boulettes de poulet et de courgettes. Vous pouvez les servir en guise de second plat avec du riz parfumé ou pourquoi pas en apéro ? D’ailleurs, ces boulettes sont faibles en gras tout en étant savoureuses.
Les palais vont raffoler de ces boulettes de poulet et courgettes délicieuses
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 20 boulettes de viande
Réunissez ces ingrédients pour la préparation de vos boulettes
- 500 gr de poulet haché
- 150 gr de courgettes
- 3 cuillères à soupe de fromage râpé
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- un filet d’huile
- Juste assez de chapelure
Les étapes de la préparation à suivre à la lettre
- Rincez les courgettes, séchez-les correctement, puis râpez-les à l’aide d’une râpe à grosses mailles.
- Mettez les courgettes râpées dans un bol, saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer pendant 15 minutes. Ensuite, pressez-les pour éliminer l’excès d’eau à l’aide d’un pilon à pommes de terre ou en les pressant avec vos mains.
- Dans un autre bol, pétrissez le poulet haché avec l’œuf, le sel, le poivre, la chapelure et le fromage râpé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez ensuite les courgettes égouttées au mélange de viande et mélangez bien pour obtenir une consistance uniforme.
- Formez des boulettes de viande à partir de ce mélange, en les roulant dans vos mains. Vous pouvez les huiler légèrement pour les rendre moins collantes.
Pour la cuisson, vous avez plusieurs options :
- À la friteuse à air : Préchauffez la friteuse à air, placez les boulettes de viande dans le panier et faites-les cuire pendant environ 15 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
- Au four : Préchauffez le four à 200 °C, placez les boulettes de viande sur une plaque de cuisson préalablement huilée et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- À la poêle : Vous pouvez également faire frire les boulettes dans une poêle avec de l’huile de graines chaude. Faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Une fois les boulettes de courgettes et de poulet cuites, retirez-les de la friteuse à air, du four ou de la poêle.
