Préparez un délicieux gâteau aux pommes qui fera saliver tout le monde. Son odeur est tellement invitante, sans parler de son goût unique et délicieux. En collation comme au petit-déjeuner, servez les portions savoureuses de ce cake aux pommes. Pour plus de gourmandise, vous pouvez y verser un coulis de chocolat ou encore de la crème chantilly.
Toutes les papilles vont se régaler avec cette recette à base de yaourt et de 2 pommes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: presque 1 heure
Portions: 12 tranches
De quoi avez-vous besoin pour faire votre gâteau aux pommes moelleux ?
- 200 gr de farine 00
- 125 gr de yogourt nature
- 80 ml d’huile de graines
- 65 gr d’édulcorant stevia (ou bien 130 gr de sucre ordinaire)
- 70 ml de lait
- 60 gr de fécule de pomme de terre
- 3 œufs moyens à température ambiante
- 2 pommes dorées délicieuses
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 jus de citron
- Juste assez de sucre glace
Les étapes détaillées à suivre pour faire votre cake aux pommes et yaourt
- Préchauffez votre four à 175 °C.
- Pelez les pommes, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers minces. Pour éviter qu’elles ne s’oxydent et brunissent, saupoudrez-les de jus de citron et réservez-les.
- Cassez les œufs dans un bol et ajoutez l’édulcorant stevia (ou sucre) ainsi que l’extrait de vanille.
- Utilisez un batteur électrique pour fouetter les œufs, l’édulcorant et la vanille jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Tout en continuant à battre, incorporez le yaourt, l’huile et le lait dans le mélange d’œufs. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
- Tamisez la levure chimique, la fécule de pomme de terre et la farine au-dessus du mélange liquide. Ajoutez-les lentement tout en gardant le batteur en marche. Veillez à ne pas former de grumeaux dans la pâte.
- Graissez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre avec une fermeture à glissière. Cela facilitera le démoulage.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Disposez les quartiers de pommes sur la pâte de manière radiale, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule pendant quelques minutes.
- Transférez ensuite le gâteau sur une assiette de service.
- Saupoudrez la surface du gâteau refroidi de sucre glace pour ajouter une touche de douceur et de décor.
- Coupez le gâteau en tranches et servez-le.
