Plus de refus de plats à base de légumes chez les enfants si vous préparez ce flan de courgettes et de pommes de terre. Vous serez même étonné, car ils vont se régaler avec cette préparation réconfortante et savoureuse. Ils vont même en redemander s’ils sont particulièrement gourmands. Recevez tous les compliments et servez une entrée inoubliable aux invités, lors d’un déjeuner ou d’un dîner. Pour contraster avec le goût et la texture, vous pouvez accompagner d’une salade bien fraîche.
Réconfortant et délicieux, ce gratin de courgettes et de pommes de terre est incroyablement appétissant
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 1 heure et 15 minutes
Temps total: 1 heure et 20 minutes
Portions: 4
Rassemblez ces ingrédients pour concocter votre flan à base de légumes
- 200 gr de feta grecque en petits morceaux
- 40 gr de fromage scamorza râpé
- 50 ml de lait
- 3 pommes de terre
- 1 courgette
- un filet d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Juste assez d’origan
- Juste assez de persil
- Juste assez de poivre noir
- Juste assez de sel
Voici les étapes à suivre pour la préparation
- Commencez par éplucher les pommes de terre et les courgettes.
- Coupez les pommes de terre et les courgettes en tranches ultra-fines. Assurez-vous que les tranches sont de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Saupoudrez le fond d’un plat allant au four en verre avec de la chapelure pour éviter que les légumes n’attachent au fond.
- Commencez par une couche de pommes de terre dans le plat. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Badigeonnez légèrement les pommes de terre avec un peu de lait.
- Ajoutez la moitié des courgettes sur les pommes de terre.
- Émiettez la feta sur les courgettes. La quantité de feta dépend de vos préférences, mais généralement, vous pouvez utiliser environ 150 g.
- Répétez le processus en ajoutant une autre couche de pommes de terre, puis des courgettes, du sel, du poivre, et de la feta.
- Continuez à alterner les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Veillez à terminer par une couche de pommes de terre sur le dessus.
- Arrosez le tout d’un peu d’huile d’olive pour favoriser la dorure.
- Saupoudrez d’origan et de chapelure sur le dessus pour donner une texture croustillante.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et la surface soit dorée.
- Une fois cuit, retirez le gratin du four et saupoudrez de scamorza avant de cuire à nouveau dans un four chaud pendant 15 minutes et à 200°C;
- Laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir.
