Préparez une omelette de pommes de terre tellement délicieuse que même les palais les plus exigeants vont en raffoler. Cette préparation promet un goût exquis et sans égal qui mettra tout le monde d’accord. A servir au petit-déjeuner ou encore avec les plats de viande ou de poisson, cette omelette originale va conquérir les papilles.
Râpez les pommes de terre et ajoutez des œufs battus pour obtenir une recette irrésistible
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Durée totale : 40 minutes
Portions: 8 tranches
De quoi avez-vous besoin pour la préparation de cette omelette ?
- 3 pommes de terre
- 3 œufs
- 4 tranches de fromage scamorza finement tranché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Au goût du persil haché
- Juste assez de paprika
- Juste assez de poivre noir
- Juste assez de sel
Quelles sont les étapes à suivre pour concocter votre omelette de pommes de terre ?
- Commencez par peler les pommes de terre, puis coupez-les en tranches ultra-minces à l’aide d’un éplucheur ou d’une râpe.
- Placez ces tranches dans un bol d’eau froide pendant quelques minutes pour éliminer l’amidon.
- Pendant ce temps, préparez le mélange d’œufs. Dans un petit bol, battez les œufs avec du sel, du poivre, du paprika et quelques brins de persil frais hachés à l’aide d’un fouet à main.
- Égouttez les pommes de terre dans une passoire à mailles fines pour les sécher légèrement, puis transférez-les dans un bol.
- Versez un peu du mélange d’œufs sur les pommes de terre et mélangez délicatement à l’aide de pinces de cuisine.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Placez la moitié des pommes de terre dans la poêle chaude. Garnissez-les de mozzarella râpée, puis ajoutez le reste des pommes de terre.
- Versez le reste du mélange d’œufs sur les pommes de terre. Assurez-vous que le mélange d’œufs s’étale uniformément.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire l’omelette pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fond soit bien doré.
- Retournez délicatement l’omelette à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle de la même taille.
- Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’huile dans la poêle avant de retourner l’omelette.
- Replacez l’omelette dans la poêle et continuez à cuire pendant environ 10 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le fromage à l’intérieur soit fondu.
- Une fois que l’omelette est cuite des deux côtés et que le fromage est bien fondant, retirez-la de la poêle et placez-la sur une assiette.
- Garnissez l’omelette d’un peu de persil frais haché.
- Découpez l’omelette en parts, servez chaud et dégustez votre délicieuse omelette aux pommes de terre et à la mozzarella.
