Riche en saveur, originale, tendre et parfaite pour égayer les journées estivales, lors d’un dîner ou d’un déjeuner en famille ou entre amis, ces tomates fourrées aux oeufs et fromage sont un véritable délice pour les papilles. Même en apéro, vous pouvez les servir, tellement ces bouchées de tomates farcies sont délicieuses et appétissantes, tout en étant très faciles à préparer.
Préparez un dîner original et appétissant avec seulement 3 tomates, du fromage et des oeufs
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 3
Quels sont les ingrédients à réunir pour la préparation de vos tomates fourrées ?
- 3 tomates
- 3 œufs
- 50 gr de fromage râpé
- 50 gr de mozzarella légère coupée en tranches
- Juste assez d’huile d’olive
- Juste assez d’oignons verts hachés
- Juste assez de mayonnaise légère
- Juste assez de poivre
- Juste assez de sel
Comment concocter vos tomates fourrées aux oeufs et fromage ?
- Coupez et retirez l’extrémité de chaque tomate. Vous pouvez le faire en faisant une incision circulaire autour du sommet de la tomate et en le retirant délicatement.
- Ensuite, retirez les graines et la pulpe de l’intérieur de chaque tomate pour créer un espace pour la farce.
- Hachez finement les oignons de printemps.
- Préparez des tranches de mozzarella, une pour chaque tomate.
- Placez chaque tomate évidée dans un plat rectangulaire en verre légèrement huilé.
- À l’intérieur de chaque tomate, commencez par ajouter une portion d’oignons de printemps hachés.
- Ensuite, placez une tranche de mozzarella sur les oignons.
- Cassez un œuf dans chaque tomate, en essayant de ne pas casser le jaune.
- Assaisonnez l’intérieur de chaque tomate avec une pincée de sel, de poivre et de ciboulette.
- Ajoutez une petite cuillère de mayonnaise sur le dessus de chaque tomate farcie. Cela ajoutera de l’onctuosité et de la saveur.
- Parsemez légèrement chaque tomate avec un peu de fromage râpé. Vous pouvez utiliser du fromage râpé de votre choix, comme du parmesan ou de la mozzarella.
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Placez les tomates farcies dans le plat rectangulaire en verre.
- Cuisez les tomates farcies dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.
- Une fois que les tomates farcies sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement pendant quelques minutes.
- Servez les tomates farcies encore tièdes en les plaçant sur des assiettes individuelles.
- Cette recette donne une présentation colorée et savoureuse. Les tomates farcies peuvent être servies en accompagnement ou en plat principal, selon vos préférences. Bon appétit !
