Au dîner ou pourquoi pas en apéritif, servez ces poivrons farcis au four light qui sont tellement délicieux. Avec un cœur généreux et filandreux qui donne l’eau à la bouche, ces bateaux de poivrons garnis sont un pur délice. D’ailleurs, il est tout à fait permis d’ajouter une autre portion. Un véritable plaisir non coupable, car c’est une préparation légère et faible en graisses et en calories.
Poivrons farcis au four light et super bons qui émerveillent les papilles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 8
Rassemblez ces ingrédients pour la préparation
- 300 gr de viande hachée maigre
- 100 gr de fromage râpé
- 4 poivrons
- 3 tomates râpées
- 2 aubergines, coupées en cubes
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- sel et poivre au goût
- aneth haché au goût
Comment préparer les poivrons farcis au four light ?
- Commencez par laver les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et les filaments internes.
- Placez les demi-poivrons dans une lèchefrite, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive, saupoudrez-les de sel et faites-les cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir et à légèrement griller.
- Retirez-les du four et réservez.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez la viande hachée à l’oignon et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Émiettez la viande à l’aide d’une spatule pour qu’elle cuise uniformément.
- Ajoutez ensuite les dés d’aubergine et de poivron à la viande.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Incorporez la pulpe des tomates pelées et râpées (ou la purée de tomate) à la préparation.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce soit bien réduite.
- Une fois la garniture prête, utilisez-la pour remplir les poivrons pré-cuits.
- Remplissez chaque moitié de poivron avec une généreuse portion de mélange viande-aubergine.
- Saupoudrez chaque poivron farci de fromage râpé au goût.
- Remettez les poivrons farcis au four préchauffé à 180°C et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et que le fromage soit fondu et doré.
- Avant de servir, garnissez les poivrons farcis au four light d’aneth frais pour une touche de fraîcheur et de saveur.
