Préparez cette lasagne à la crème de courgettes, au speck et aux champignons délicieuse et réconfortante. Sa préparation est facile et rapide et pourtant, le rendu en bouche est digne d’une œuvre d’un chef cuisinier. Cette idée de dîner crémeuse et riche en saveur est un véritable délice pour les palais.
Lasagne à la crème de courgettes fondante en bouche et savoureuse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 5
La liste des ingrédients nécessaires pour la préparation de cette lasagne
- 250 g de lasagnes (cuites directement à la poêle)
- 4 courgettes génoises
- 1/4 d’oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 300 g de béchamel légère sans beurre
- 300 g de champignons de Paris
- 100 g de scamorza
- 100 g de speck allégé
- 3 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano
- 1/2 gousse d’ail
- sel au goût
- poivre au goût
- bouillon de légumes au goût
Comment préparer votre lasagne à la crème de courgettes ?
- Lavez, séchez, et coupez les courgettes en dés.
- Ensuite, faites revenir l’oignon dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge à feu moyen-doux.
- Lorsque l’oignon est doré, ajoutez les courgettes et faites cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.
- Ensuite, ajoutez une louche de bouillon de légumes chaud et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- Une fois les courgettes cuites, assaisonnez-les avec une pincée de sel et de poivre.
- Laissez-les refroidir, puis mixez-les pour obtenir une crème lisse et homogène. Ajoutez du sel si nécessaire.
- Réservez cette crème, vous en aurez besoin pour assembler les lasagnes.
- Dans une autre poêle antiadhésive, faites revenir les champignons de Paris avec un filet d’huile et une gousse d’ail.
- Laissez cuire les champignons pendant environ 15 minutes.
- Si des liquides se forment, retirez-les.
- Assaisonnez les champignons de Paris avec du sel et réservez.
- Pour la préparation de la sauce béchamel, vous allez chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez la fécule de maïs tamisée tout en remuant avec un fouet à feu doux. Assaisonnez avec du sel et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Éteignez le feu lorsque la consistance est semi-liquide.
- La béchamel doit être légèrement liquide pour des lasagnes parfaites.
- Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait chaud pour ajuster la consistance.
- Pour assembler les lasagnes, étalez une fine couche de béchamel au fond d’un plat de cuisson.
- Ensuite, placez une couche de lasagnes, suivie d’une couche de crème de courgettes, de champignons de Paris, et de béchamel.
- Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel sur le dessus.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la lasagne à la crème de courgettes soit dorée et que la sauce bouillonne.
