Gâteau au lait rapide et super bon

Au petit-déjeuner comme en collation, ce gâteau au lait est un pur délice pour les papilles. Sa douceur extrême ainsi que sa légèreté en font un véritable câlin pour le palais. De quoi faire le plein d’énergie au bon moment de la journée. La portion se déguste aussi bien avec une boisson chaude que du jus de fruit.

Gâteau au lait rapide et super bon

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps total: 45 minutes

Portions: 8

Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin ?

  • 240 gr de farine 00
  • 180 g de lait entier
  • 75 gr d’édulcorant stevia (ou bien 150 gr de sucre cristallisé)
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 gousse de vanille
  • Juste assez de sucre glace

Préparez le gâteau au lait rapide en suivant ces étapes

  1. Préchauffez votre four à 170 °C.
  2. Beurrez légèrement un moule de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé préalablement humidifié et essoré.
  3. Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol.
  4. Ajoutez l’édulcorant stevia (ou sucre si vous préférez) et réservez.
  5. Versez le lait dans un récipient.
  6. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l’intérieur avec le dos d’un couteau.
  7. Ajoutez les graines de vanille au lait et mélangez bien pour bien aromatiser le lait.
  8. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis laissez-le refroidir légèrement.
  9. Dans un autre bol, battez les œufs.
  10. Ajoutez le lait vanillé et le beurre fondu refroidi. Mélangez bien.
  11. Incorporez le mélange de farine et de levure chimique à la préparation liquide.
  12. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
  13. Versez la pâte dans le moule préparé.
  14. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes à 170 °C.
  15. Pour vérifier s’il est cuit, insérez un cure-dent dans le centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, déplacez le moule sur l’étagère la plus basse du four et laissez cuire encore 5 minutes.
  16. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
  17. Saupoudrez de sucre glace avant de servir votre gâteau au lait rapide et super bon.

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