Flan de pommes de terre et de courgette : un dîner vite fait, mais tellement savoureux

Vous avez 1 pomme de terre et 1 courgette au frigo ? Suivez-moi en cuisine, je vous apprendrai à préparer du flan de pommes de terre et de courgette. Vous pouvez réaliser un plat sain et vraiment délicieux pour le dîner, en deux temps trois mouvements. 

Recette du flan de pommes de terre et de courgette pour 4 personnes 

Grâce à un mélange d’ingrédients minutieusement choisis, vous pouvez transformer de simples légumes en un plat délicieux. Ce flan de pommes de terre et de courgettes est un plat simple et pourtant, il peut à lui seul conquérir les palais, même des plus gourmands. 

Comme avec toutes mes recettes à base de légumes, vous pouvez tout à fait les personnaliser à votre guise. Parce qu’en cuisine, il n’y a vraiment aucune limite et tout dépend de vos envies du moment. 

Trêve de blabla, nous allons passer en cuisine pour la préparation. Enfilez votre tablier et aux fourneaux ! 

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 1 heure 

Quels sont les ingrédients à réunir pour la préparation ? 

  • 3 œufs
  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • sel au goût
  • Quelques cuillères à soupe de poivre noir moulu
  • De l’aneth au goût

Flan de pommes de terre et de courgette : les étapes à suivre à la lettre pour la préparation 

  1. De prime abord, vous allez râper la courgette en utilisant les gros trous ; 
  2. Ensuite, vous allez les saler et bien mélanger avant de laisser reposer pendant 15 minutes ; 
  3. Une fois cela fait, vous pouvez râper les pommes de terre, les oignons et les carottes ; 
  4. Mélangez bien et ajoutez les courgettes râpées et l’aneth finement haché ; 
  5. À ce stade, vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre moulu ; 
  6. Mélangez bien et cassez deux oeufs ; 
  7. Vous allez ensuite prendre une cuillère et mélanger jusqu’à obtention d’un produit à la texture lisse ; 
  8. Ajoutez aussi 1 cuillère à soupe de farine et une autre de crème sure ; 
  9. Mélangez bien le tout et transférez dans un moule rond ; 
  10. Vous pouvez enfin faire cuire au four pendant une heure à 180°C ; 
  11. Une fois le temps de cuisson terminé, servez votre délicieux flan de pommes de terre et de courgettes. 

Les conseils de WeCook pour la dégustation 

Pour accompagner votre délicieux plat sain à base de pommes de terre et de courgettes, je vous conseille une dégustation avec du vin blanc bien frais et aux notes fruitées et florales. 

Pinot Bianco, Falanghina, Pecorino, Chardonnay, Soave ou Ribolla Gialla sont autant de choix de vin qui s’offrent à vous. Vous connaissez désormais tout ce qu’il faut faire pour préparer un délicieux dîner en tête-à-tête ou un déjeuner en famille. J’espère qu’elle vous a plu et que vous recevrez autant de compliments après la dégustation. 

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