Côtelettes de poivron filandreuses et super bonnes 

Avec un cœur filandreux et un extérieur croustillant, ces côtelettes de poivron promettent un délice en bouche. Vous pouvez les garnir à votre guise et les accompagner d’un plat de riz ou encore de salade. Tout ce que vous promet cette préparation, c’est une saveur inoubliable en bouche. 

Côtelettes de poivron filandreuses et super bonnes 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

Temps total: 1 heure et 15 minutes

Portions: 2

Réunissez ces ingrédients pour réaliser vos poivrons farcis 

  • 2 gros poivrons
  • 50 grammes de jambon cuit
  • 100 grammes de fromage scamorza fumé
  • 1 œuf
  • chapelure au goût
  • huile d’olive extra vierge au goût
  • sel et poivre au goût

Les étapes à suivre à la lettre pour réaliser vos escalopes de poivron 

  1. Lavez et séchez méticuleusement les poivrons. Comme précédemment expliqué, l’étape cruciale est la torréfaction des poivrons. Pour éviter de les griller individuellement, vous pouvez les envelopper dans du papier d’aluminium et les cuire au four préchauffé à 200 °C.
  2. Après la cuisson, laissez-les reposer enveloppés dans du papier pendant au moins 15 minutes pour faciliter l’épluchage de la peau. 
  3. Coupez chaque poivron en deux dans le sens de la longueur, retirez les filaments et les graines. 
  4. Enlevez soigneusement la peau extérieure et placez les poivrons égouttés dans une passoire. 
  5. Pendant ce temps, préparez les ingrédients pour la garniture, en découpant le fromage scamorza en tranches dans une soucoupe et le jambon cuit dans une autre. 
  6. Battez vigoureusement l’œuf dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposez la chapelure sur une assiette plate. 
  7. À présent, vous pouvez assembler les escalopes de poivrons. 
  8. Placez une tranche de poivron sur laquelle vous disposez le fromage scamorza et le jambon cuit, puis terminez avec une autre tranche de poivron. 
  9. Enrobez chaque escalope de poivron dans l’œuf, puis dans la chapelure, en répétant cette opération deux fois. 
  10. Cuisez les poivrons farcis au four pendant environ 30 minutes à 200°C, ou dans une poêle à bord haut avec 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge à feu doux.

D’autres publications dans 

Beignets aux pommes légers et savoureux

Crêpes de courgettes farcies de dinde et de fromage

Piadina délicieuse et moelleuse : un régal pour les palais

Gâteau à la citrouille et au chocolat moelleux et irrésistible

Cake parfumé au citron qui chouchoute les narines et les papilles

Papier d’aluminium sur le visage : une astuce incontournable chez les beautystas