Avant que la saison des légumes ne se termine, profitez-en pour préparer ce plat à base de légumes variés. Vous pouvez vous en servir pour garnir les différentes préparations, des boulettes aux muffins salés en passant par les tartes salées. En plus d’êtres sains, ces légumes peuvent être délicieux. Voici la recette secrète pour les préparer.
Comment préparer ces légumes au four diététiques et délicieux pour la garniture de vos plats ?
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30-35 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: pour 6 personnes
La liste des ingrédients nécessaires pour la réalisation de votre plat
- 2 poivrons
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 poignée de feuilles de basilic
- Juste assez de sel
La recette secrète à découvrir absolument
- Commencez par laver soigneusement tous les légumes.
- Séchez les légumes à l’aide d’un essuie-tout ou d’un torchon propre.
- Pour les poivrons, retirez les graines internes, coupez les extrémités et coupez-les en lanières. Vous pouvez utiliser des poivrons de différentes couleurs pour ajouter de la variété à votre plat.
- Pour les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en morceaux de taille similaire.
- Faites de même avec les aubergines en les coupant en morceaux.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une grande plaque à pâtisserie, placez tous les légumes préparés. Assurez-vous que la plaque est suffisamment grande pour que les légumes soient répartis en une seule couche.
- Ajoutez des feuilles de basilic frais ou du basilic séché sur les légumes. Le basilic ajoute une saveur délicieuse aux légumes rôtis.
- Saupoudrez les légumes avec une pincée de sel pour les assaisonner.
- Arrosez les légumes d’un filet d’huile d’olive pour les aider à dorer et à devenir tendres pendant la cuisson.
- Mélangez délicatement les légumes avec vos mains pour répartir uniformément le basilic, le sel et l’huile.
- Placez la plaque de cuisson au four préchauffé.
- Faites cuire les légumes au four pendant 30 à 35 minutes. Vous pouvez prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes supplémentaires si vous préférez que les légumes soient plus rôtis et caramélisés.
- Les légumes sont prêts lorsque vous pouvez facilement les piquer avec une fourchette et qu’ils sont tendres et légèrement dorés.
- Sortez la plaque du four avec précaution, car elle sera chaude.
- Servez les légumes rôtis en accompagnement de votre plat principal préféré.
