Plus savoureuse et légère que les sauces vendues au supermarché, cette sauce au yaourt faite maison rendra toutes les préparations savoureuses et inoubliables en bouche. Elle saura rehausser le goût de vos salades comme vos légumes grillés. Par ailleurs, vous pouvez en préparer pour accompagner les bâtonnets de légumes au moment de l’apéritif ou encore pour la préparation de certaines recettes.
Comment faire une délicieuse sauce au yaourt légère pour l’assaisonnement des salades ?
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 3
Calories: 100 par portion
Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour faire votre sauce légère au yaourt ?
- 250 gr de yogourt nature
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- 1 poignée de ciboulette, hachée
- 1 pincée de sel
- 1/2 zeste de citron râpé
- Juste assez de poivre
Comment préparer votre sauce au yaourt délicieuse et légère facilement ?
- Dans un bol, versez 1/2 tasse de yogourt. Assurez-vous d’utiliser un yogourt nature sans sucre ajouté.
- Ajoutez le zeste d’1 citron au yogourt pour apporter une saveur citronnée rafraîchissante.
- Pressez le jus d’1 citron et ajoutez-le au mélange. Le jus de citron ajoutera une note acidulée à la sauce.
- Incorporer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge pour enrichir la saveur et la texture de la sauce.
- Assaisonnez la sauce avec une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez également une pincée de poivre fraîchement moulu pour un peu de chaleur et de complexité.
- Pour sucrer légèrement la sauce, ajoutez un peu de sirop d’érable. Commencez avec 1 à 2 cuillères à café selon votre préférence.
- Hachez finement de la ciboulette fraîche et ajoutez-la à la sauce pour apporter une note aromatique et une touche d’oignon subtile.
- Mélangez soigneusement tous les ingrédients à l’aide d’un fouet à main. Veillez à ce que la sauce soit bien homogène et crémeuse.
- Une fois la sauce au citron et à la ciboulette préparée, versez-la dans un ou deux bocaux préalablement lavés et stérilisés. Assurez-vous que les bocaux sont bien secs avant de verser la sauce.
- Refermez les bocaux hermétiquement et conservez la sauce au réfrigérateur. Elle peut être utilisée pour assaisonner des salades, des légumes grillés, des viandes ou d’autres plats selon vos préférences.
- Profitez de cette délicieuse sauce au citron et à la ciboulette pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveurs à vos plats préférés.
