Du chocolat et de la poire sont deux ingrédients savoureux que vous pouvez très bien combiner pour créer quelque chose d’unique et qui promet une explosion de saveur en bouche. En effet, vous pouvez réussir ce dessert hyper moelleux et tellement savoureux rapidement. Les cubes de poires sucrées juteuses se marient merveilleusement bien avec la base au chocolat noir légèrement amère. De quoi faire le bonheur de tout le monde avec un dessert qui sort du lot. N’hésitez surtout pas à servir les portions avec une tasse de thé ou encore de café ou de lait.
Chaque bouchée de ce gâteau au chocolat et poire est un véritable régal : voici la recette secrète
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : pour un moule de 22 cm de diamètre
Méthode de cuisson : au four
La liste des ingrédients nécessaires à la préparation de ce dessert fruité/chocolaté
- 2 œufs
- 110 g de sucre
- 600 g de poires
- 80 g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 100ml de lait
- 180g de farine 00
- 1/2 sachet de levure chimique pour desserts ( 8 grammes )
- sucre glace au goût ( pour la décoration )
- goûter la poudre de cacao amer ( saupoudrer le moule )
Comment réussir la préparation de ce gâteau moelleux ?
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez le beurre en même temps;
- Fouettez les deux œufs entiers avec le sucre pendant 10 minutes en vous servant d’une batteuse;
- Créez un produit à la consistance légère et mousseuse et ajoutez le chocolat fondu à la préparation à base d’œufs;
- Versez le lait et mélangez bien;
- Ajoutez petit à petit la farine tamisée et la levure chimique et mélangez;
- Préparez les poires en les nettoyant et coupez en morceaux;
- Ajoutez les poires en cube à la pâte et mélangez de bas en haut avec une spatule;
- Huilez et saupoudrez un moule à beignet de 22 cm de cacao amer;
- Transférez le mélange et nivelez à l’aide d’une spatule;
- Faites cuire au four préchauffé en mode statique pendant 40 minutes et à 180°C;
- Procédez au test du cure-dent pour s’assurer que la pâte est bien cuite;
- Faites refroidir et saupoudrez de sucre glace.
