Pour économiser sur la facture d’électricité avec l’utilisation du four, tout en se permettant un plaisir fruité non coupable, cette recette de tarte aux pommes poêlée est un “must”. Véritable plaisir en bouche avec le mélange de pâte délicieuse, des raisins secs ainsi que des tranches de pommes, ce gâteau aux pommes n’a rien à envier aux tartes classiques.
Cette tarte aux pommes poêlée est une véritable tuerie en bouche
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25-30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 8
La liste des ingrédients à réunir pour faire votre gâteau aux pommes
- 160 gr de farine
- 200 ml de lait
- 8 gr de levure chimique
- 8 g de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia + 1 cuillère à soupe (ou sucre cristallisé)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 œuf
- 1 pomme
- 1 pincée de sel
- 1/2 jus de citron
- Juste assez de raisins secs
- Assez de confiture d’abricot sans sucre
- Juste assez d’amandes moulues
Les étapes à suivre pour la préparation de votre gâteau aux pommes poêlée généreux
- Commencez par enlever le noyau de la pomme, puis coupez-la en fines tranches sans retirer la peau.
- Arrosez les tranches de jus de citron et mettez-les de côté.
- Dans un bol, cassez l’œuf et ajoutez-y le sucre vanillé, le sel et l’édulcorant stevia (ou sucre).
- Battez bien le mélange avec un fouet à main jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Ajoutez ensuite l’huile et mélangez. Versez le lait dans le bol, remuez bien, puis incorporez la farine en mélangeant soigneusement pour éviter les grumeaux.
- Tamisez la levure et ajoutez-la à la préparation.
- Saupoudrez le fond d’une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d’édulcorant à la stevia.
- Disposez-y les tranches de pomme et les raisins secs, puis recouvrez-les avec la pâte obtenue.
- Couvrir la poêle avec un couvercle, allumez le feu et faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
- Retournez délicatement le gâteau de l’autre côté et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
- À la fin de la cuisson, garnissez le gâteau d’une généreuse couche de confiture d’abricot et saupoudrez d’amandes moulues.
- Ensuite, coupez-le en tranches et servez.
