Elles sont fraîches, savoureuses et faciles à préparer. Elles vont agrémenter à la perfection vos plats de viande en faisant office d’accompagnement délicieux. C’est ce que vous promet ces courgettes poêlées savamment assaisonnées qui ne vont pas laisser les papilles insatisfaites.
Ces courgettes poêlées et délicieusement assaisonnées sont un accompagnement estival incontournable
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 2
De quoi avez-vous besoin pour la préparation de vos courgettes poêlées ?
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail, émincées
- Juste assez d’huile d’olive extra vierge (environ 30 ml au total)
- Juste assez de parmesan râpé
- Au goût du persil haché
- Juste assez de paprika sucré
- Juste assez de poivre
- Juste assez de sel
Les étapes à suivre pour la préparation de votre plat d’accompagnement
- Lavez les courgettes soigneusement. Ensuite, coupez les extrémités et coupez-les en lanières fines à l’aide d’un éplucheur de pommes de terre. Mettez les lanières de côté.
- Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Allumez le feu à moyen-vif.
- Ajoutez les lanières de courgettes dans la poêle chaude. Arrosez un peu plus d’huile d’olive sur les courgettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remuez les courgettes dans la poêle pour bien les enrober d’huile et d’assaisonnements. Laissez-les cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles ramollissent et prennent une consistance tendre.
- Une fois que les courgettes ont atteint la consistance désirée, créez une cavité au centre des légumes dans la poêle. Ajoutez un peu plus d’huile d’olive dans cette cavité.
- Insérez l’ail haché dans la cavité. Mélangez bien les courgettes avec l’ail pour diffuser la saveur.
- Saupoudrez le persil haché sur les courgettes. Remuez à nouveau pour mélanger le persil avec les légumes.
- Pour une touche de saveur et de couleur, ajoutez du paprika selon votre préférence. Remuez à nouveau pour bien répartir le paprika.
- Laissez cuire les courgettes avec l’ail, le persil et le paprika pendant environ 5 minutes supplémentaires, en mélangeant de temps en temps.
- Une fois que les courgettes sont bien imprégnées des saveurs et que les ingrédients sont bien mélangés, retirez la poêle du feu.
- Servez les courgettes sautées à l’ail et au persil encore chaudes. Elles peuvent également être dégustées froides en accompagnement ou en salade.
- Profitez de ce plat simple et délicieux mettant en valeur la fraîcheur des courgettes avec les arômes de l’ail et du persil.
