Ces biscuits au chocolat légers sont une pépite : ils vont faire raffoler tout le monde

Au petit-déjeuner comme en collation, servez ces biscuits au chocolat légers et moelleux. Les papilles sont tout simplement gâtées avec ces bonbons au chocolat qui vont tout simplement effacer les soucis et la mélancolie. Vous pouvez les tremper dans du chocolat blanc ou encore du chocolat noir et terminer par une couche de confettis. 

Ces biscuits au chocolat légers sont une pépite : ils vont faire raffoler tout le monde 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 7-8 minutes

Temps total: 18 minutes

Portions: 16-20 biscuits 

De quoi avez-vous besoin pour faire vos biscuits au chocolat ? 

  • 80 gr de farine complète
  • 25 gr de farine d’avoine
  • 25 g de poudre de cacao non sucrée
  • 20 gr de farine 00
  • 20 gr d’édulcorant stevia (ou bien 40 gr de sucre entier)
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’extrait d’amande

Les étapes à suivre pour la préparation 

  1. Préchauffez votre four à 180 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélangez la farine de blé entier, la farine 00, la farine d’avoine, l’édulcorant à la stévia (ou le sucre), le cacao amer en poudre, la poudre à pâte (levure chimique), l’extrait de vanille et les œufs. 
  3. Mélangez tous les ingrédients ensemble avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle trop. Prenez une cuillerée de pâte à biscuits à la fois, roulez-la en boule, placez-la sur la plaque de cuisson préparée et aplatissez-la légèrement avec vos doigts pour former des biscuits.
  5. Répétez cette étape pour le reste de la pâte, en veillant à espacer les biscuits sur la plaque de cuisson pour éviter qu’ils ne se touchent pendant la cuisson.
  6. Enfournez la plaque de biscuits dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient cuits et légèrement dorés.
  7. Lorsque les biscuits sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
  8. Une fois refroidis, dégustez ces délicieux biscuits au chocolat

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