Ce gâteau au yaourt et à la confiture est tout simplement savoureux et fondant en bouche 

En seulement quelques minutes, vous pouvez préparer un délicieux gâteau très réconfortant et super bon. C’est un dessert qui se déguste volontiers au petit-déjeuner comme en guise de collation. Pour ravir les petits ainsi que les fans de pâtisserie, c’est la recette à tester absolument. Goût et texture sont au rendez-vous pour ravir les palais. 

Ce gâteau au yaourt et à la confiture est tout simplement savoureux et fondant en bouche 

Temps de préparation: 15 minutes 

Temps de cuisson: 30 minutes 

Temps total: 45 minutes 

Portions: 15 tranches 

De quoi avez-vous besoin pour préparer ce gâteau succulent à la confiture et yaourt ? 

  • 290 gr de farine 00
  • 150 gr de yaourt à la vanille
  • 120 ml d’huile de graines
  • 75 gr d’édulcorant stevia (ou bien 150 gr de sucre ordinaire)
  • 15 gr de levure chimique
  • 8 gr de sucre vanillé (1 sachet de vanilline est également très bien)
  • 3 œufs moyens
  • 1 pincée de sel
  • Juste assez de confiture de fraises
  • Juste assez de noix de coco râpée

Comment préparer votre gâteau super bon ?

  1. Dans un bol, cassez les oeufs et ajoutez le sucre vanillé, la stévia et le sel;
  2. Utilisez une batteuse électrique pour fouetter;
  3. Vous devez obtenir un mélange clair et moelleux et tout en travaillant, ajoutez le rinçage de l’huile;
  4. Faites réabsorber et ajoutez le yaourt;
  5. Reprenez avec un coup de fouet et tamisez la farine et levure plusieurs fois;
  6. Mélangez avec un fouet à main pour obtenir une pâte à la consistance homogène;
  7. Beurrez et farinez un moule de 28x19cm et versez-y la moitié du mélange;
  8. Égalisez et garnissez de confiture;
  9. Mélangez avec une fourchette et couvrez avec le reste de pâte et de confiture;
  10. Faites cuire au four préchauffé pendant une demi-heure et à 180°C;
  11. Laissez refroidir et badigeonner de confiture avant de saupoudrer de noix de coco.

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