La citrouille est le légume automnal par excellence qui ne manque pas dans la préparation des desserts, mais aussi des recettes salées. Aujourd’hui, vous allez découvrir les étapes à suivre pour réaliser un gâteau à la citrouille et au chocolat délicieux, tendre et qui donne l’eau à la bouche. Chaque bouchée sera une expérience gustative inégalée et inoubliable.
Gâteau au chocolat à la citrouille : un dessert qui ne se refuse pas
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de repos au réfrigérateur: 2-3 heures
Temps total: environ 2-3 heures
Portions: 8
Réunissez ces ingrédients pour faire ce gâteau original
- 320 gr de chocolat noir (conseillé sans sucre ajouté)
- 250 gr de purée de citrouille
Comment réaliser ce gâteau à la citrouille et au chocolat ?
- Commencez par couper le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse. Retirez-le du feu et réservez.
- Pendant ce temps, préparez la purée de citrouille. Nettoyez et coupez la citrouille en morceaux fins.
- Ensuite, transformez-la en purée à l’aide d’un mixeur à immersion ou d’un blender. La purée de citrouille doit être lisse et homogène.
- Une fois que le chocolat est fondu, retirez-le du bain-marie et ajoutez-y la purée de citrouille. Mélangez bien avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Tapissez un moule à fermeture éclair de 16 cm de diamètre de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Versez la préparation dans le moule et nivelez la surface.
- Couvrez le moule avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour que le gâteau prenne et se raffermisse.
- Une fois que le gâteau au chocolat et à la citrouille est bien refroidi et ferme, retirez-le du moule en utilisant le papier sulfurisé.
- Servez ce délicieux gâteau au chocolat et à la citrouille comme dessert.
