Même ceux qui n’aiment pas les plats à base de légumes vont se régaler avec ce flan de courgettes délicieusement garni de jambons et fromage. Le rendu de saveur en bouche est frais et alléchant, avec l’enveloppe croustillante ainsi que le coeur généreux et délicieux. A déguster avec une délicieuse bouteille de vin, ce repas familial est parfait en guise d’entrée.
Copieux, frais et délicieux, ce flan à base de courgettes, jambon et fromage est inratable
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure et 5 minutes
Portions: 6
La liste des ingrédients à réunir pour la préparation de votre repas estival
- 3-4 courgettes
- 100 gr de mozzarella légère, coupée en morceaux
- 100 gr de jambon cuit
- 80-100 gr de farine
- 20-30 gr de chapelure
- 3 œufs
- 1-2 pommes de terre
- 1-2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de sel
Comment préparer votre flan de courgettes au jambon et mozzarella ?
- Râpez les courgettes et les pommes de terre. Après avoir pelé les pommes de terre, râpez-les aussi. Pressez les courgettes et les pommes de terre râpées pour enlever l’excès d’eau. Placez-les dans un bol.
- Ajoutez les œufs, le sel et le poivre dans le bol avec les courgettes et les pommes de terre. Mélangez bien à l’aide d’une spatule.
- Incorporez la farine au mélange en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Huilez un plat de cuisson en verre carré pour éviter que le flan ne colle. Saupoudrez le fond du plat avec de la chapelure pour aider à former une croûte.
- Versez la moitié du mélange dans le plat de cuisson préparé.
- Répartissez uniformément la chapelure, le jambon et la mozzarella sur la première couche de pâte.
- Versez le reste du mélange par-dessus, en veillant à couvrir les garnitures.
- Saupoudrez à nouveau de chapelure sur le dessus et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Placez le plat de cuisson au four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré sur le dessus et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir légèrement.
- Servez le flan aux courgettes et aux pommes de terre coupé en tranches, encore chaud, en tant que plat principal ou accompagnement.
