Cake moelleux et délicieux : tout le monde va fondre

Plus savoureux que le cake de mamie, cette recette est tout simplement immanquable. Non seulement les portions sont moelleuses et presque fondantes en bouche, mais elles promettent un véritable délice. C’est un must pour déguster un bon petit déjeuner énergétique avec une délicieuse boisson chaude. 

Cake moelleux et délicieux : tout le monde va fondre

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Portions : 10

Quels sont les ingrédients à réunir pour faire votre cake ? 

  • 160 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 65 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 130 g de sucre normal)
  • 40 g de fécule de maïs
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Comment rendre votre cake plus meilleur que celui de grand-mère ?

  1. Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez une pincée de sel ainsi que l’édulcorant stevia (ou sucre).
  2. Battez les œufs avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  3. Ajoutez le beurre, le jus de citron et le zeste de citron dans le bol, puis mélangez à nouveau pour bien incorporer les ingrédients.
  4. Dans un autre récipient, tamisez la farine, la fécule de maïs et la levure.
  5. Versez les ingrédients secs dans le bol contenant le mélange d’œufs et mélangez doucement avec une spatule pour éviter les grumeaux.
  6. Une fois que tout est bien mélangé, transférez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  7. Égalisez la surface du gâteau dans le moule pour une cuisson uniforme.
  8. Préchauffez votre four à 170°C.
  9. Cuisez le gâteau au four préchauffé pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  10. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler.
  11. Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau avec un peu de sucre glace pour une présentation élégante.
  12. Coupez le gâteau en tranches et servez-le pour le déguster !

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