Avec de l’eau et du yaourt, vous pouvez créer quelque chose de succulent pour le palais

Grâce à cette recette, vous allez apprendre à fabriquer du beurre de yaourt étant une préparation qui n’a rien à envier aux beurres du marché. En effet, il est deux fois plus savoureux et sa texture est deux fois plus meilleure. Ainsi, économisez de l’argent et fabriquez votre propre beurre doux et délicieux à tartiner sur les tranches de pain.

Avec de l’eau et du yaourt, vous pouvez créer quelque chose de succulent pour le palais

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de repos dans l’eau froide: 10 minutes

Temps de repos au réfrigérateur: 3 heures

Temps total: environ 3 heures

Portions: 3 pots de beurre

De quoi avez-vous besoin pour faire votre beurre de yaourt ? 

Comment réussir la préparation de votre recette de beurre maison ? 

  1. Versez d’abord le yogourt dans un mixeur ou un verre mélangeur.
  2. Ajoutez de l’eau pour faciliter le processus de séparation de la matière grasse du yogourt. Fermez le mixeur avec le couvercle.
  3. Utilisez l’appareil pour mélanger le yogourt et l’eau ensemble. Réglez-le à la vitesse minimale et mélangez pendant environ 10 minutes. Vous devriez observer que le mélange commence à épaissir et à prendre une consistance granuleuse.
  4. Une fois que vous avez obtenu un mélange granuleux, versez-le dans une passoire ou une étamine pour égoutter le babeurre. Laissez-le égoutter pendant un moment pour séparer davantage la matière grasse du liquide.
  5. Reprenez le mélange granuleux obtenu et continuez à le mélanger. Cette fois, vous devriez voir le beurre commencer à se former et à s’agglomérer.
  6. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le beurre soit lisse et que vous ayez séparé autant de babeurre que possible.
  7. Placez le beurre dans un bol et pressez-le doucement avec vos mains pour éliminer le reste du babeurre. Vous pouvez également utiliser une cuillère pour aider à retirer l’excès de liquide.
  8. Une fois que le beurre est bien formé et qu’il ne contient que très peu de babeurre, transférez-le dans un bol rempli d’eau froide. Laissez-le reposer dans l’eau froide pendant environ 10 minutes. Cela aide à durcir le beurre et à éliminer tout résidu de babeurre.
  9. Après avoir trempé le beurre dans l’eau froide, retirez-le et égouttez-le soigneusement.
  10. Enveloppez le beurre dans du papier sulfurisé ou du film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 3 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien dur.
  11. Une fois que le beurre maison est bien refroidi et solide, vous pouvez le sortir du réfrigérateur, le déballer et le découper ou le façonner selon vos besoins.

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