Rouleau de pommes de terre aux légumes

Envie de préparer quelque chose d’original ? Réalisez avec moi ce rouleau de pommes de terre aux légumes qui est parfait en tant que second plat.

Recette du rouleau de pommes de terre aux légumes pour 4 personnes 

Voici un second plat très rassasiant et savoureux que vous pouvez concocter pour le dîner ou le déjeuner, le dimanche. C’est une recette originale qui va donner l’eau à la bouche à vos convives et qui va certainement plaire aux enfants. 

Les légumes sont en abondance actuellement et lorsqu’il s’agit de préparer des recettes à base de pommes de terre, je peux vous proposer une multitude d’idées de plats. 

Outre ce rouleau de pommes de terre aux légumes, je vous invite à tester la salade de pommes de terre grecque fraîche pour l’entrée, les soufflés pour l’apéro et ce flan en guise de plat principal. 

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 44 minutes 

Ingrédients 

  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 oignon blanc
  • 1 carotte
  • 1 chou
  • 150 g de bacon
  • fromage à pâte dure râpé
  • Huile végétale

Matériel 

  • 1 plaque de cuisson 
  • 1 poêle 
  • Du papier parchemin 
  • Une râpe 

Comment préparer ce rouleau de pommes de terre aux légumes ? 

  1. Tout d’abord, vous allez tapisser un plat de cuisson allant au four de papier sulfurisé ; 
  2. Ensuite, vous allez saupoudrer de fromage à pâte dure râpé ; 
  3. Une fois cela fait, déposez des fines tranches de pommes de terre par-dessus et badigeonnez d’huile végétale ; 
  4. À ce stade, vous allez badigeonner les tubercules d’huile végétale, puis faites cuire au four pendant 30 minutes et à 180°C
  5. Dans une poêle, versez un peu d’huile végétale et faites revenir de l’oignon émincé, une carotte coupée en filets, du chou finement haché ainsi qu’un oignon nouveau haché ; 
  6. Mettez ensuite le couvercle et faites cuire pendant 4 minutes ; 
  7. Il est temps d’assaisonner de sel, de poivre noir et d’étaler la préparation sur les tranches de tubercule ; 
  8. Vous pouvez désormais disposer les morceaux de bacon par-dessus ;
  9. Pliez pour obtenir un rouleau et parsemez de fromage à pâte dure râpé ; 
  10. Il est temps de faire cuire à 200°C pendant 10 minutes ;
  11. Une fois le temps écoulé, sortez du four et servez les portions de rouleau de pommes de terre aux légumes. 

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