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Verrine de poires au foie gras favorite_border

Entrée - 
271kcal
timer
En cuisine : 10 min
A table dans : 15 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Poire fraîche pulpe et peau 0,5
Foie gras appertisé 30 g
Beurre doux 5 g
Sucre roux 1 cc
Quatre épices 1 pi
Pistache grillée salée 5 g

Préparation

1 Pelez la poire, ôtez le trognon et coupez-la en petits dés. Détaillez également le foie gras en dés. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites dorer les dés de poire. Ajoutez le sucre, le 4 épices et laissez caraméliser à feu moyen. La poire doit rester légèrement croquante. Retirez du feu et laissez refroidir.
2 Dans le fond de la verrine, disposez les dés de poire . Ajoutez ceux de foie gras. Décorez de pistaches concassées et dégustez !
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 271 kcal
Protéines 2,9 g
Lipides 21,8 g
graisses saturées 9,0 g
Glucides 16,3 g
sucres 13,9 g
Sel 0,2 g
Fibres 2,2 g
271 kcal
Glucides (16 g)
40%
Protéines (3 g)
7%
Lipides (22 g)
53%
À propos de WeCook

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