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Verrine multicolore au saumon
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Personne
240
Kcal
Temps
10
min
Pour
4
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
Préparation : 10 min - Cuisson : 0 min - Repos : 0 min
1 Préparez une chantilly très ferme que vous aurez salé et poivré et incorporez-y une partie de la ciboulette hachée (réserver le reste).
2 Évidez le concombre à l'aide d'une cuillère, coupez et évidez également la tomate. Essuyez-les et coupez-les en petits dés réguliers. Détaillez le saumon en dés réguliers également.
3 Dans un verre à bord large : - disposez une couche de 2 cm de concombre, - puis une couche de chantilly (à la bombe ou au pochoir c'est mieux), - une couche de dés de saumon (même hauteur que le concombre), - une nouvelle couche de chantilly, - une couche de tomates en dés, - une dernière couche de chantilly.
4 Terminez par quelques dés de saumon et la ciboulette hachée. Servez très frais.
5 Il est tout à fait envisageable de remplacer la ciboulette par de l'aneth. Celà dit, la ciboulette a un petit goût piquant très agréable.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 240 Kcal
Protéines 7,0 g
Lipides 20,9 g
graisses saturées 13,7 g
Glucides 5,0 g
sucres 4,7 g
Sel 0,3 g
Fibres 1,6 g
240 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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