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Tourte aux épinards et à la Ricotta favorite_border

Plat - 
401Kcal
timer
En cuisine : 25 min
A table dans : 105 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Beurre doux 10 g
Épinards 300 g
Farine de blé T55 (pour pains) 200 g
Pesto 3 CS
Ricotta 250 g
Œuf 1
Yaourt au lait partiellement écrémé nature 120 g

Préparation

1 Dans un saladier, mélangez la farine avec le yaourt, le beurre ramolli et une pincée de sel. Travaillez jusqu'à former une pâte souple et homogène. Laissez reposer 1 heure au frais.
2 Préchauffez le four à 180°C.
3 Beurrez un moule à tarte.
4 Coupez la boule de pâte en deux (une partie doit être un peu plus grande que l'autre). Etalez la plus grosse boule de pâte sur le plan de travail préalablement fariné.
5 Disposez la pâte étalée dans le moule, et faites cuire à blanc environ 10 minutes au four.
6 Une fois le fond de pâte pré-cuit, étalez-y le pesto.
7 Faites une première couche de ricotta. Ajoutez les épinards frais, puis une seconde couche de ricotta.
8 Disposez le restant de pâte de manière à recouvrir la tarte.
9 A l'aide d'un pinceau, étalez le jaune d'oeuf sur la pâte afin qu'elle ait une belle couleur dorée après la cuisson.
10 Enfournez la tourte et laissez cuire 20 à 30 minutes.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 400 Kcal
Protéines 18,0 g
Lipides 16,8 g
graisses saturées 7,2 g
Glucides 40,7 g
sucres 5,8 g
Sel 0,3 g
Fibres 4,5 g
400 Kcal
Glucides (41 g)
54%
Protéines (18 g)
24%
Lipides (17 g)
22%
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