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Soupe de lentilles et de riz
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Personne
1 581
Kcal
Temps
40
min
Pour
2
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min - Repos : 0 min
1 Versez les lentilles dans une casserole, couvrez-les d'eau et laissez cuire 25 minutes environ.
2 Pelez et coupez les carottes en rondelles.
3 Épluchez et émincez les oignons.
4 Coupez la branche de céleri en lamelles.
5 Pelez et hachez les gousses d'ail.
6 Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez les oignons, les carottes, le céleri, l'ail et faites revenir l'ensemble 2 minutes en tournant souvent.
7 Versez le riz et les graines de cumin et faites cuire 2 minutes en mélangeant.
8 Versez alors le bouillon en remuant et laissez cuire à feu doux, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
9 Ajoutez les lentilles cuites et réservez sur feu très doux.
10 Ajoutez le persil ciselé, un filet d'huile. Salez et poivrez au moulin.
11 Servez la soupe chaude
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 1 581 Kcal
Protéines 12,5 g
Lipides 86,4 g
graisses saturées 0,2 g
Glucides 139,3 g
sucres 6,4 g
Sel 101,4 g
Fibres 8,1 g
1581 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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