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Soufflé au citron favorite_border

Dessert - 
184Kcal
timer
En cuisine : 20 min
A table dans : 27 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Sucre glace 1 cc
Citron jaune 0,5
Œuf 1
Sucre semoule 20 g

Préparation

1 Placez le ramequin au froid au moins 30 minutes. Beurrez le ramequin et saupoudrez du sucre glace afin de le faire adhérer aux parois. Ôtez le sucre en trop.
2 Zestez le citron de préférence bio. Dans le cas contraire, rincez-le bien avant de prélever le zeste. Pressez le citron et récupérez le jus. Faites-le chauffer dans une petite casserole. Cassez l'œuf en séparant le jaune du blanc. Dans un saladier, versez le jaune d'œuf et ajoutez les 3/4 du sucre semoule. Fouettez le mélange. Incorporez le zeste de citron et le jus. Portez à ébullition sans cesser de fouettez puis laissez refroidir l'appareil.
3 Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, versez le blanc d’œuf, salez légèrement et montez-le en neige. Ajoutez le sucre semoule restant. Incorporez délicatement le blanc en neige dans l'appareil. Garnissez le ramequin, saupoudrez de sucre glace et enfournez 7 minutes. À la sortie du four, dégustez sans attendre !
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 184 Kcal
Protéines 6,7 g
Lipides 5,9 g
graisses saturées 1,7 g
Glucides 24,6 g
sucres 24,1 g
Sel 0,1 g
Fibres 1,2 g
184 Kcal
Glucides (25 g)
66%
Protéines (7 g)
18%
Lipides (6 g)
16%
À propos de WeCook

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