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Pancakes
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Personne
405
Kcal
Temps
60
min
Pour
5
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min - Repos : 30 min
1 Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
2 Faites fondre le beurre puis laissez tiédir.
3 Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
4 Dans le grand saladier, faites un puits et ajoutez progressivement la moitié du lait et les jaunes d'oeufs. Battez vigoureusement pour éviter les grumeaux.
5 Ajoutez le lait restant, l'extrait de vanille et le beurre fondu et tiédi.
6 Incorporez à la pâte les blancs d'oeuf en neige et mélangez délicatement.
7 Réservez au frais pendant 30 minutes.
8 Faites cuire les pancakes en préchauffant une poêle graissée au beurre ou à l'huile. Déposez une petite louche de pâte, selon la taille des pancakes désirés. Quand des bulles apparaissent sur le dessus, retournez le pancake sur l'autre face et laissez cuire quelques secondes. Servez avec votre accompagnement favoris.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 405 Kcal
Protéines 13,7 g
Lipides 9,8 g
graisses saturées 4,9 g
Glucides 63,2 g
sucres 22,4 g
Sel 0,1 g
Fibres 2,5 g
405 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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