facebook pixel

Page d'accueil
Inscription Connexion
Tarifs Mutuelle Nutrition
Conditions générales Confidentialité
Blog Comment ça marche ?
menu
Loupe recherche
Téléconsultation Blog Comment ça marche ? Inscription Connexion search
Mini savarins au citron
star_border star_border star_border star_border star_border (0 avis)
Personne
642
Kcal
Temps
140
min
Pour
6
personnes
Ingrédients (pour  personnes
keyboard_arrow_up keyboard_arrow_down
)
Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min - Repos : 60 min
1 Dans un grand saladier, mélangez la farine, le beurre, la levure de boulanger, le miel, le sel, le jus et le zeste d'un citron et d'une orange.
2 Ajoutez les œufs un par un en fouettant sans cesse. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante.
3 Beurrez 6 moules à savarin et répartissez la pâte.
4 Placez les moules dans un endroit chaud et laissez la pâte gonfler pendant environ 1 heure. Elle doit doubler de volume.
5 Préchauffez le four à 180°C.
6 Enfournez 30 minutes environ. Les savarins sont cuits lorsque la lame d'un couteau insérée dans le coeur des gâteaux ressort sèche. Démoulez et laissez refroidir les savarins.
7 Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre, 250 ml d'eau et le jus de citron à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange réduise à une texture de sirop.
8 Placez les savarins sur une grille, placez un récipient en dessous, imbibez le savarin avec le sirop, récupérez le sirop tombé dans le récipient, au besoin réchauffez-le et recommencez, le savarin doit être bien imbibé. Laissez refroidir.
9 Montez la crème fleurette en chantilly, ajoutez le sucre glace et fouettez encore un peu.
10 A l'aide d'une poche à douille, disposez une rosace de chantilly au centre de chaque savarin.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 642 Kcal
Protéines 12,4 g
Lipides 36,4 g
graisses saturées 23,2 g
Glucides 64,8 g
sucres 41,9 g
Sel 0,1 g
Fibres 2,5 g
642 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
Commentaires :
Ajouter une note :
star_border star_border star_border star_border star_border
Savarin aux fruits rouges
Savarin aux fruits rouges
Mini cakes au chocolat
Mini cakes au chocolat
Mini banoffee
Mini banoffee
Cake au citron
Cake au citron
Cupcakes au citron meringués
Cupcakes au citron meringués
Mini fraisiers
Mini fraisiers
Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée
Tartelettes au citron
Tartelettes au citron