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Fondue bourguignonne express
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Personne
4 512
Kcal
Temps
11
min
Pour
4
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
1 gousse Ail frais
1 000 gramme Bifteck de boeuf
1 feuille Laurier
1 branche Romarin
Préparation : 10 min - Cuisson : 1 min - Repos : 0 min
1 Parez et dénervez la viande si besoin. Coupez-la en cubes de la taille d'une bouchée.
2 Frottez l’intérieur d’un poêlon avec la gousse d’ail préalablement pelée et mettez une pincée de sel dans le fond.
3 Versez l’huile de pépin de raisin dans une casserole et faites-la chauffer avec les herbes aromatiques. Lorsqu'elle est bien chaude, retirez l'huile du feu et versez-la très délicatement dans le poêlon en prenant soin de retirer les herbes aromatiques. Placez le poêlon sur le réchaud au centre de la table.
4 Nos suggestions : - Vous pouvez accompagner votre fondue bourguignonne avec de la sauce tartare, de la béarnaise, de la sauce bourguignonne, de la sauce barbecue ou encore du ketchup épicé - De manière générale, la fondue bourguignonne se prépare à base de viande de bœuf tendre. Privilégiez donc les morceaux tels que la tranche, le rumsteck, la poire, le merlan ou encore le dessus de palette. - Les plus pressés d'entre vous peuvent également opter pour une huile "spéciale fondue" toute prête.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 4 512 Kcal
Protéines 69,2 g
Lipides 470,5 g
graisses saturées 55,3 g
Glucides 0,8 g
sucres 0,0 g
Sel 0,2 g
Fibres 0,3 g
4512 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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