WeCook fait son ménage de printemps et est en train de vous livrer un tout nouveau site.
Certaines fonctionnalités ne seront donc pas disponibles toute la matinée.
Nous sommes désolés de la gêne occasionnée.
Belle journée.
L'équipe WeCook
Recette de Foie gras au whisky: 1 Sortez le foie au moins 3 heures avant de le préparer. Il faut qu'il soit bien mou avant de commencer à le travailler. 2 Lorsqu'il est assez mou pour que l'empreinte digitale reste quand on appuie dessus, posez-le sur une planche à découper et retirez les veines. Il faut trouver le nerf principal qui se trouve au milieu des deux lobes puis tirer délicatement jusqu'à extraire chacun des petits nerfs rattachés au gros. 3 Ensuite, il faut retirer la peau fine qui recouvre l'ensemble du foie. Munissez-vous d'un petit couteau pointu et attaquez par un côté. En tirant doucement, on arrive à l'enlever par pans entiers. 4 Ramassez tous les morceaux et mettez-les dans une terrine. Salez parcimonieusement, poivrez à volonté et arrosez de whisky. 5 Faites préchauffer votre four à 250°C. Lorsqu'il est à température, coupez le feu et enfournez la terrine pendant 15 à 20 minutes. 6 Sortez la terrine, recouvrez-la d'une feuille de cuisson et un poids pour que la graisse remonte à la surface 7 Faites refroidir le tout.
Dans mon planning
{{ meal.date | date:'dd MMMM' }}

Foie gras au whisky

48 avis5.946760177612305515
Dessert
8

Foie gras au whisky

48 avis
Par portion
281
Calories
Préparation
60
minutes
Cuisson
15
minutes

INGRÉDIENTS
(Pour le {{ selectedMeal.meal_time | mealTimeString }} du {{ selectedMeal.date | date:'dd MMMM' }})

500.0 grammes foie gras
10.0 centilitres whisky
VOS MENUS POUR LA SEMAINE
Chaque semaine des idées de menus et de listes de courses
Choisissez votre menu, préparé par une diététicienne
Gagnez du temps, économisez et faites plaisir !
COMMENCER MON ESSAI GRATUIT

PRÉPARATION
préparation : 60min - cuisson : 15min - repos : 0min

1 Sortez le foie au moins 3 heures avant de le préparer. Il faut qu'il soit bien mou avant de commencer à le travailler.
2 Lorsqu'il est assez mou pour que l'empreinte digitale reste quand on appuie dessus, posez-le sur une planche à découper et retirez les veines. Il faut trouver le nerf principal qui se trouve au milieu des deux lobes puis tirer délicatement jusqu'à extraire chacun des petits nerfs rattachés au gros.
3 Ensuite, il faut retirer la peau fine qui recouvre l'ensemble du foie. Munissez-vous d'un petit couteau pointu et attaquez par un côté. En tirant doucement, on arrive à l'enlever par pans entiers.
4 Ramassez tous les morceaux et mettez-les dans une terrine. Salez parcimonieusement, poivrez à volonté et arrosez de whisky.
5 Faites préchauffer votre four à 250°C. Lorsqu'il est à température, coupez le feu et enfournez la terrine pendant 15 à 20 minutes.
6 Sortez la terrine, recouvrez-la d'une feuille de cuisson et un poids pour que la graisse remonte à la surface
7 Faites refroidir le tout.

NUTRITION :

Calories
2250
281 par portion
Glucides
17.5
2.19 par portion
Lipides
225
28.1 par portion
Protéines
60.0
7.50 par portion
Sodium
0.00400
0.000500 par portion
2251Kcal60g225g18g0g0g0g1g

COMMENTAIRES

Aumonière de foie gras aux figues
Délice de crevettes flambées au whisky
Filet mignon flambé au whisky
Foie gras mi-cuit
Coeurs de poulets royaux
Gambas au chorizo et aux poireaux
Foie gras frais de canard poêlé aux pommes

Foie gras au whisky

500 grammes foie gras
10 centilitres whisky
Calories : 2250 kcal
Préparation : 60 min
Cuisson : 15 min
1. Sortez le foie au moins 3 heures avant de le préparer. Il faut qu'il soit bien mou avant de commencer à le travailler.
2. Lorsqu'il est assez mou pour que l'empreinte digitale reste quand on appuie dessus, posez-le sur une planche à découper et retirez les veines. Il faut trouver le nerf principal qui se trouve au milieu des deux lobes puis tirer délicatement jusqu'à extraire chacun des petits nerfs rattachés au gros.
3. Ensuite, il faut retirer la peau fine qui recouvre l'ensemble du foie. Munissez-vous d'un petit couteau pointu et attaquez par un côté. En tirant doucement, on arrive à l'enlever par pans entiers.
4. Ramassez tous les morceaux et mettez-les dans une terrine. Salez parcimonieusement, poivrez à volonté et arrosez de whisky.
5. Faites préchauffer votre four à 250°C. Lorsqu'il est à température, coupez le feu et enfournez la terrine pendant 15 à 20 minutes.
6. Sortez la terrine, recouvrez-la d'une feuille de cuisson et un poids pour que la graisse remonte à la surface
7. Faites refroidir le tout.
À bientôt sur WeCook !