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Croque Monsieur façon Ion
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Personne
412
Kcal
Temps
20
min
Pour
1
personne
Ingrédients (pour  personne
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)
5 gramme Beurre doux
1 cuillère à soupe Gruyère
2 tranche Jambon
2 tranche Pain de mie
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - Repos : 0 min
1 Faites chauffer le lait au micro-ondes. Il ne doit pas bouillir.
2 Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine d'un coup et mélangez bien au fouet (ce mélange ce nomme "le roux").
3 Ôtez du feu et laissez reposer le temps d'allumer le four qui doit préchauffer à 200°C.
4 Replacez la casserole contenant le mélange sur le feu et ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant.
5 Ajoutez le lait jusqu'à obtenir une béchamel lisse et pas trop liquide. Il est possible que n'ayez pas besoin de tout le lait. (Le secret pour éviter de faire des grumeaux est dans la différence de température : roux chaud/liquide froid ou roux froid/liquide chaud).
6 Ajoutez le fromage râpé dans la béchamel.
7 Sur deux tranches de pain de mie placez un peu de béchamel, une tranche de jambon puis une autre tranche de pain. Rajoutez une nouvelle fois de la béchamel.
8 Placez au four le temps que les croques gratinent puis servez chaud.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 412 Kcal
Protéines 31,8 g
Lipides 17,3 g
graisses saturées 8,5 g
Glucides 31,1 g
sucres 7,4 g
Sel 1,0 g
Fibres 1,5 g
412 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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