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Crêpes farcies à la mexicaine favorite_border

Plat - 
Kcal
timer
En cuisine : 30 min
A table dans : 65 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Préparation

1 Coupez les blancs de poulet en dés. Pelez l'ail et l'oignon, émincez-les. Lavez le poivron et découpez-les en petits dés.
2 Chauffez l'huile dans une casserole. Faites-y sauter l'ail, l'oignon et le poivron sans colorer. Ajoutez le poulet, cuisez 5 minutes en remuant.
3 Versez le vinaigre et poursuivez la cuisson jusqu'à complète évaporation. Ajoutez le bouillon de volaille, la coriandre, et cuisez jusqu'à évaporation totale du liquide.
4 Préchauffez le four à 210°C.
5 Préparez la béchamel : faites fondre la moitié du beurre dans une casserole, ajoutez la farine en pluie en remuant bien sur feu doux. Versez peu à peu le lait en remuant et laissez épaissir sur feu doux.
6 Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Versez la béchamel sur le poulet, ajoutez le maïs, le fromage et mélangez délicatement.
7 Disposez les tortillas sur le plan de travail, garnissez-les de préparation au poulet, puis roulez-les.
8 Beurrez un grand plat allant au four et mettez-y les tortillas.
9 Parsemez de copeaux de beurre et faites cuire 10 minutes au four. Dégustez bien chaud.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 320 Kcal
Protéines 17,3 g
Lipides 19,8 g
graisses saturées 9,4 g
Glucides 16,5 g
sucres 6,7 g
Sel 0,4 g
Fibres 2,6 g
320 Kcal
Glucides (17 g)
31%
Protéines (17 g)
32%
Lipides (20 g)
37%
À propos de WeCook

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