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Côtes de veau, mozzarella et jambon cru favorite_border

Plat - 
285Kcal
timer
En cuisine : 15 min
A table dans : 55 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Beurre doux 65 g
Côte de veau 4 g
Farine de blé T55 (pour pains) 1 CS
Jambon cru 3 tranche(s)
Mozzarella 120 g
Sauge 3
Vin blanc 11° 15 cl

Préparation

1 Coupez la chair entre les côtes sans les détacher les unes des autres.
2 Déposez 1 feuille de sauge sur chaque tranche de mozzarella et entourez-les de jambon cru.
3 Disposez-les entre les côtes de veau et maintenez-les à l'aide d'une ficelle de cuisine. Saupoudrez de farine.
4 Faites cuire dans une cocotte avec le beurre et le vin blanc pendant 40 minutes environ.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 285 Kcal
Protéines 10,3 g
Lipides 22,2 g
graisses saturées 13,8 g
Glucides 5,3 g
sucres 0,7 g
Sel 0,4 g
Fibres 0,8 g
285 Kcal
Glucides (5 g)
14%
Protéines (10 g)
27%
Lipides (22 g)
59%
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