facebook pixel
Accédez à cette fonction avec une de nos formules d'abonnement

Côtes de porc charcutières favorite_border

Plat - 
480Kcal
timer
En cuisine : 15 min
A table dans : 30 min
Difficulté
Icon Icon Icon
Coût
Icon Icon Icon

Ingrédients pour

keyboard_arrow_up 4 keyboard_arrow_down
Beurre doux 30 g
Concentré de tomate 1 CS
Cornichons au vinaigre 4
Côte de porc 4
Échalote 2
Huile de colza 1 filet(s)
Moutarde 1 CS
Persil 1 branche(s)
Vin blanc 11° 1 verre(s)

Préparation

1 Coupez les cornichons en rondelles et réservez.
2 Épluchez et hachez les échalotes et réservez.
3 Faites sauter les échalotes dans une poêle avec un filet d'huile de colza sans les laisser colorer.
4 Faites cuire les côtes de porc dans une autre poêle avec le beurre sur feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté. Salez et poivrez au moulin. Retirez-les de la poêle et réservez au chaud.
5 Ajoutez le verre de vin blanc sec, le demi-verre d'eau et le concentré de tomate. Mélangez et laissez bouillir 3 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6 Remettez les côtes de porc et les échalotes dans cette poêle. Hors du feu, ajoutez les cornichons coupés en fines rondelles, le persil haché et la moutarde.
7 Versez la sauce sur les côtes de porc et servez-les immédiatement dans des assiettes chaudes.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 480 Kcal
Protéines 35,7 g
Lipides 32,6 g
graisses saturées 16,3 g
Glucides 4,6 g
sucres 1,5 g
Sel 0,3 g
Fibres 0,7 g
480 Kcal
Glucides (5 g)
6%
Protéines (36 g)
49%
Lipides (33 g)
45%
À propos de WeCook

Vous désirez adopter une alimentation saine, savoureuse et de saison, quelle que soit votre contrainte alimentaire ? Ne cherchez plus ! En un clic (ou presque…), simplifiez votre quotidien avec nos menus ultra-personnalisés, concoctés par nos diététichefs® nutritionnistes !

Que vous souhaitiez suivre un régime adapté à votre pathologie, perdre vos kilos en trop, booster votre forme ou encore vous initier au régime végétarien… Vous trouverez forcément le menu qui vous ressemble, adapté à vos besoins et à votre style de vie.

N'attendez plus pour prendre le contrôle de votre santé et de votre bien-être !

Séverine, votre diététicienne qui prend soin de vous.

Prêt à cuisiner de nouvelles saveurs ?

chevron_left
Escalope de porc grillée et son écrasée de pommes de terre
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Côte de porc grillée et sa salade verte
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
La Tartiflette digeste
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Bacon cheeseburger
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Farfalles chèvre-basilic
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
chevron_right