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Cocotte de porc aux aubergines favorite_border

Plat - 
844kcal
timer
En cuisine : 20 min
A table dans : 80 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Ail 1 gousse(s)
Aubergine 700 g
Echine de porc 1 kg
Oignon 2
Thym seché 1 branche(s)

Préparation

1 Découpez la viande en cubes. Émincez les oignons et pilez l'ail.
2 Faites dorer la viande dans une cocotte avec l'huile chaude. Rajoutez les oignons et l'ail et laissez colorer.
3 Salez, poivrez et ajoutez le thym. Versez 20 cl d'eau, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
4 Coupez les aubergines en dés, ajoutez-les dans la cocotte. Couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes à feu moyen. C'est prêt lorsque les aubergines sont fondantes.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 844 kcal
Protéines 72,0 g
Lipides 53,7 g
graisses saturées 14,7 g
Glucides 15,5 g
sucres 8,3 g
Sel 0,4 g
Fibres 5,5 g
844 kcal
Glucides (15 g)
11%
Protéines (72 g)
51%
Lipides (54 g)
38%
À propos de WeCook

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