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Chili de porc aux 3 haricots
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Personne
619
Kcal
Temps
510
min
Pour
8
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
2 gousse Ail frais
1 000 gramme Chair à saucisse
1 cuillère à soupe Chili con carne
1 cuillère à soupe Cumin
1 cuillère à soupe Paprika
Préparation : 30 min - Cuisson : 480 min - Repos : 0 min
1 Dans une grande poêle, faites dorer la viande dans l'huile en l'émiettant avec une cuillère en bois. Salez et poivrez.
2 Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé finement, le piment épépiné et haché et les épices. Laissez revenir 2 minutes.
3 Déglacez avec le café. Le café permet d’ajouter de la profondeur aux saveurs du chili. Portez à ébullition et transvasez le tout dans la mijoteuse.
4 Ajoutez les haricots, les tomates et mélangez bien.
5 Couvrez et laissez cuire à haute température pendant 4 heures ou à basse température pendant 8 heures. Si vous n'avez pas de mijoteuse, vous pouvez faire cuire le chili dans une cocotte.
6 En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement. Servez avec de la crème fraîche et éventuellement du riz.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 619 Kcal
Protéines 29,1 g
Lipides 42,8 g
graisses saturées 13,4 g
Glucides 23,7 g
sucres 4,2 g
Sel 1,5 g
Fibres 10,6 g
619 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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