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Chili con soja
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Personne
554
Kcal
Temps
200
min
Pour
2
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
1 gousse Ail frais
1 cuillère à soupe Huile d'arachide
1 cuillère à café Cumin
1 cuillère à soupe Origan
1 cuillère à café Paprika
100 gramme Riz blanc cuit
250 gramme Sauce tomate
Préparation : 80 min - Cuisson : 120 min - Repos : 0 min
1 La veille, faites tremper les haricots rouges dans de l'eau froide, si vous utilisez des haricots secs.
2 Faites cuire les haricots à l'eau bouillante salée pendant 1 heure.
3 Émincez les oignons et faites-les rissoler dans une cocotte avec l'huile d'arachide. Pendant ce temps, roulez le soja dans un mélange d'ail haché, de paprika et de piment frais). Ajoutez ensuite les morceaux de soja bien égouttés et faites-les dorer de tous les côtés.
4 Ajoutez ensuite le bouillon, la sauce tomate et les haricots rouge. Assaisonnez de cumin et d'origan. Salez et poivrez au moulin. Portez à ébullition.
5 Baissez ensuite le feu et laissez mijoter 1 heure.
6 Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet.
7 Servez le chili avec le riz égoutté. Ce plat est encore meilleur réchauffé.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 554 Kcal
Protéines 37,0 g
Lipides 17,1 g
graisses saturées 2,1 g
Glucides 60,5 g
sucres 15,2 g
Sel 2 g
Fibres 19,3 g
554 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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