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Cheesecake aux fruits rouges
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Personne
351
Kcal
Temps
175
min
Pour
8
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min - Repos : 120 min
1 Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule à bords hauts d'une feuille d'aluminium légèrement beurrée.
2 Écrasez les gâteaux secs sur une planche.
3 Ajoutez aux gâteaux écrasés le beurre fondu, mélangez du bout des doigts et mettez dans le moule. Aplatissez la pâte du bout des doigts, en remontant légèrement le long du moule.
4 Dans un saladier, mélangez la ricotta et le fromage frais jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le sucre et les œufs, mélangez, puis terminez par la semoule. Mettez le mélange dans le plat.
5 Mettez au four pour 35 minutes environ. Laissez refroidir le cheesecake dans le moule. Lorsqu'il est presque froid, faites fondre sur feu vif la gelée avec un peu d'eau et laissez bouillonner jusqu'à léger épaississement. Incorporez les fruits rouges et répartissez sur le cheesecake. Lissez à l'aide d'un pinceau.
6 Démoulez lorsque le gâteau a entièrement refroidi et placez-le au moins deux heures au réfrigérateur avant de déguster.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 351 Kcal
Protéines 9,9 g
Lipides 19,5 g
graisses saturées 10,7 g
Glucides 31,9 g
sucres 18,7 g
Sel 0,3 g
Fibres 2,7 g
351 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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