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Chausson de pommes de terre au boeuf
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Personne
664
Kcal
Temps
75
min
Pour
16
personnes
Ingrédients (pour  16  personnes
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)
Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min - Repos : 0 min
1 Faites cuire les pommes de terre à l'eau puis égouttez-les et réduisez-les en purée.
2 Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez la carotte et le persil quand les carottes deviennent tendres ajoutez la viande et laissez la colorer à feu vif.
3 Mettez le vin, le bouillon, le concentré de tomate et les petits pois dans la sauteuse et faites épaissir le tout pendant 5 min, incorporez la purée. Laissez reposer 10 min à température ambiante.
4 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et graissez une plaque de cuisson.
5 Coupez seize disques dans les feuilles de pâte et disposez-les sur un plateau. Garnissez-en la moitié de farce à la viande, badigeonnez d'oeufs battu les bords puis rabattez la pâte sur la garniture, scellez les bords en pressant avec les dents d'une fourchettes.
6 Disposez les chaussons sur la plaque de cuisson et faites-les cuire 30 minutes au four.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 664 Kcal
Protéines 12,8 g
Lipides 38,3 g
graisses saturées 16,9 g
Glucides 63,7 g
sucres 1,5 g
Sel 0,9 g
Fibres 3,4 g
664 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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