facebook pixel
Accédez à cette fonction avec une de nos formules d'abonnement

Charlotte crémeuse aux marrons favorite_border

Dessert - 
511Kcal
timer
En cuisine : 35 min
A table dans : 755 min
Difficulté
Icon Icon Icon
Coût
Icon Icon Icon

Ingrédients pour

keyboard_arrow_up 6 keyboard_arrow_down
Biscuit cuillère ou boudoir 25
Châtaignes 100 g
Crème de marrons vanillée 150 g
Crème fraîche fluide 10 cl
Gélatine 1 F
Sucre semoule 300 g
Whisky 1 CS

Préparation

1 Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un peu d'eau froide pour les faire ramollir. Réduisez les châtaignes en miettes.
2 Préparez d'abord le sirop en mélangeant 200 ml d'eau et le sucre sur feu vif sans cesser de remuer. Ajoutez ensuite le whisky, puis laissez épaissir jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'un sirop.
3 Égouttez les feuilles de gélatine.
4 Réservez la moitié du sirop, puis incorporez les feuilles de gélatine au reste du sirop en remuant vivement.
5 Préparez ensuite la garniture : Mélangez la crème de marrons avec les miettes de châtaignes dans un saladier. Battez la crème fleurette fraîche en chantilly bien ferme, puis incorporez-la au mélange de marrons.
6 Trempez les biscuits à la cuillère dans le sirop, puis tapissez-en les bords et le fond d'un moule à charlotte recouvert de film transparent.
7 Garnissez avec la crème aux marrons, puis placez au réfrigérateur et laissez prendre 12 heures au frais.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 511 Kcal
Protéines 4,8 g
Lipides 7,3 g
graisses saturées 4,2 g
Glucides 104,2 g
sucres 85,5 g
Sel 0,1 g
Fibres 1,5 g
511 Kcal
Glucides (104 g)
90%
Protéines (5 g)
4%
Lipides (7 g)
6%
À propos de WeCook

Vous désirez adopter une alimentation saine, savoureuse et de saison, quelle que soit votre contrainte alimentaire ? Ne cherchez plus ! En un clic (ou presque…), simplifiez votre quotidien avec nos menus ultra-personnalisés, concoctés par nos diététichefs® nutritionnistes !

Que vous souhaitiez suivre un régime adapté à votre pathologie, perdre vos kilos en trop, booster votre forme ou encore vous initier au régime végétarien… Vous trouverez forcément le menu qui vous ressemble, adapté à vos besoins et à votre style de vie.

N'attendez plus pour prendre le contrôle de votre santé et de votre bien-être !

Séverine, votre diététicienne qui prend soin de vous.

Prêt à cuisiner de nouvelles saveurs ?

chevron_left
Brioche du débutant
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Crêpes au cidre et sa compote sans gluten et sans lactose
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Quinoa à la banane
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Cookie sans sucre
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Petits cakes aux pommes
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
chevron_right