facebook pixel
Accédez à cette fonction avec une de nos formules d'abonnement

Caviar d'aubergine facile favorite_border

Entrée - 
498kcal
timer
En cuisine : 10 min
A table dans : 90 min
Difficulté
Icon Icon Icon
Coût
Icon Icon Icon

Ingrédients pour

keyboard_arrow_up 1 keyboard_arrow_down
Aubergine 1
Ail 1 gousse(s)
Huile d'olive vierge 1 CS
Sel blanc alimentaire non iodé non fluoré 1 pi
Poivre noir 1 pi

Préparation

1 À feu vif, portez à ébullition une casserole d'eau surmontée d'un panier vapeur, ou mettez en marche le cuiseur vapeur. Lavez les aubergines et ôtez le pédoncule. Épluchez et dégermez l'ail. Pressez ou écrasez les gousses.
2 Coupez les aubergines en petits dés. Étuvez à la vapeur 10 minutes.
3 Dans le bol du mixeur, versez les aubergines et l'ail. Mixez en incorporant l'huile par petites quantités.
4 Débarrassez, goûtez, salez, poivrez.
5 Filmez et réservez au réfrigérateur au moins 1 heure.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 498 kcal
Protéines 8,9 g
Lipides 31,8 g
graisses saturées 3,9 g
Glucides 30,5 g
sucres 20,8 g
Sel 0,4 g
Fibres 27,2 g
498 kcal
Glucides (31 g)
43%
Protéines (9 g)
13%
Lipides (32 g)
45%
À propos de WeCook

Vous désirez adopter une alimentation saine, savoureuse et de saison, quelle que soit votre contrainte alimentaire ? Ne cherchez plus ! En un clic (ou presque…), simplifiez votre quotidien avec nos menus ultra-personnalisés, concoctés par nos diététichefs® nutritionnistes !

Que vous souhaitiez suivre un régime adapté à votre pathologie, perdre vos kilos en trop, booster votre forme ou encore vous initier au régime végétarien… Vous trouverez forcément le menu qui vous ressemble, adapté à vos besoins et à votre style de vie.

N'attendez plus pour prendre le contrôle de votre santé et de votre bien-être !

Séverine, votre diététicienne qui prend soin de vous.

Prêt à cuisiner de nouvelles saveurs ?

chevron_left
Gougères au fromage
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Cake carotte-pommes de terre
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Croquettes de pomme de terre à l'italienne
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Verrine tofu, carottes, passion
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Salade de pommes de terre
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
chevron_right