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Carpaccio de courgettes et de concombre sur son lit de mascarpone facon tartelette
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Personne
785
Kcal
Temps
100
min
Pour
2
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - Repos : 60 min
1 Faites deux rectangles avec la pâte brisée. Passez-les au four à 210°C au moins deux minutes. Une fois sortis, mettez-les de côté.
2 Faites blanchir une courgette et un concombre en rondelles, puis laissez-les refroidir. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez avant de mettre au réfrigérateur.
3 Préparez la crème de mascarpone dans un saladier : mélangez le mascarpone avec du persil haché finement, salez et poivrez.
4 Etalez cette crème sur la pâte, puis remettez au four à 180°C pendant 20 minutes Laissez refroidir les tartelettes complètement.
5 Disposez les légumes froids sur les tartelettes et servez.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 785 Kcal
Protéines 12,9 g
Lipides 46,7 g
graisses saturées 17,9 g
Glucides 75,1 g
sucres 5,1 g
Sel 0,8 g
Fibres 4,0 g
785 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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