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Carpaccio de boeuf favorite_border

Entrée - 
210kcal
timer
En cuisine : 20 min
A table dans : 140 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Ciboulette 1 botte(s)
Citron jaune 1
Faux-filet de boeuf 400 g
Graines de coriandre 2 CS
Huile d'olive vierge 1 filet(s)
Oignon 1
Parmesan 30 g
Poivre 5 baies 2 CS

Préparation

1 Étalez les tranches de boeuf, coupées très fines par le boucher, sur un plat sans qu'elles se chevauchent.
2 Versez le jus du citron et l'huile d'olive, sur la viande
3 Ajoutez les baies concassées, les graines de coriandre et l'oignon haché finement puis saupoudrez de parmesan.
4 Laissez mariner au moins 2 heures. Au moment de servir, ajoutez la ciboulette finement ciselée.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 210 kcal
Protéines 26,6 g
Lipides 7,8 g
graisses saturées 3,1 g
Glucides 5 g
sucres 4,2 g
Sel 0,2 g
Fibres 5,6 g
210 kcal
Glucides (5 g)
13%
Protéines (27 g)
68%
Lipides (8 g)
20%
À propos de WeCook

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