facebook pixel
Accédez à cette fonction avec une de nos formules d'abonnement

Carpaccio d'agrumes à l'orientale favorite_border

Dessert - 
262Kcal
timer
En cuisine : 20 min
A table dans : 90 min
Difficulté
Icon Icon Icon
Coût
Icon Icon Icon

Ingrédients pour

keyboard_arrow_up 4 keyboard_arrow_down
Badiane ou anis étoilé 2
Cannelle 0,5 cc
Datte séchée 100 g
Miel 2 CS
Orange 4
Pamplemousse 2

Préparation

1 Peler à vif tous les agrumes. Presser la chair présente sur les épluchures et récupérer le jus dans une petite casserole.
2 Découper les agrumes en 2 dans le sens de la hauteur puis chaque moitié en tranches très fines.
3 Disposer ces tranches dans un grand plat en les faisant se chevaucher légèrement. Récupérer le jus écoulé lors de la découpe et le mettre dans la casserole. On doit obtenir l'équivalent d'un petit verre à moutarde de jus. Si les agrumes n'ont pas rendu assez de jus, ajouter du jus d'orange du commerce ou un peu d'eau.
4 Ajouter les épices et le miel dans la casserole et faire réduire sur feu vif pendant 10 minutes environ jusqu'à obtenir un jus sirupeux et légèrement doré. Attention à bien surveiller, ça peut brûler très vite.
5 Verser le jus chaud sur les agrumes et laisser mariner au frais pendant 1 heure au moins.
6 Au moment de servir, disposer les dattes dénoyautées et coupées en 2 sur les agrumes.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 262 Kcal
Protéines 3,9 g
Lipides 1,0 g
graisses saturées 0,2 g
Glucides 51,2 g
sucres 49,2 g
Sel 0,0 g
Fibres 8,3 g
262 Kcal
Glucides (51 g)
91%
Protéines (4 g)
7%
Lipides (1 g)
2%
À propos de WeCook

Vous désirez adopter une alimentation saine, savoureuse et de saison, quelle que soit votre contrainte alimentaire ? Ne cherchez plus ! En un clic (ou presque…), simplifiez votre quotidien avec nos menus ultra-personnalisés, concoctés par nos diététichefs® nutritionnistes !

Que vous souhaitiez suivre un régime adapté à votre pathologie, perdre vos kilos en trop, booster votre forme ou encore vous initier au régime végétarien… Vous trouverez forcément le menu qui vous ressemble, adapté à vos besoins et à votre style de vie.

N'attendez plus pour prendre le contrôle de votre santé et de votre bien-être !

Séverine, votre diététicienne qui prend soin de vous.

Prêt à cuisiner de nouvelles saveurs ?

chevron_left
Cookie vanille
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Smoothie à la courge aux épices
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Poêlée de pommes au calvados
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Crème de sarrasin à la pomme & noix de pécan
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Financiers sans beurre
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
chevron_right