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Carbonade de tofu favorite_border

Plat - 
731kcal
timer
En cuisine : 10 min
A table dans : 645 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Bière brune 25 cl
Bouquet garni 1
Cube de bouillon de légumes (classique ou sans gluten) 25 cl
Farine de blé T55 (pour pains) 2 CS
Huile d'arachide 1 CS
Oignon 3
Sucre roux 1 CS
Tofu 200 g
Vinaigre 1 CS

Préparation

1 Le matin, faites mariner le tofu dans la bière et réservez au réfrigérateur.
2 Faites chauffer l'huile dans un wok. Faites-y rissoler les dés de tofu égouttés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3 Ajoutez les oignons coupés en rondelles et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes environ.
4 Saupoudrez de farine et de sucre pour bien enrober le tofu et les oignons.
5 Ajoutez le bouquet garni, du sel et du poivre.
6 Versez ce bouillon végétal, la marinade de bière et le vinaigre. Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 731 kcal
Protéines 17,3 g
Lipides 36,4 g
graisses saturées 2,3 g
Glucides 62,9 g
sucres 21,0 g
Sel 24,1 g
Fibres 4,1 g
731 kcal
Glucides (63 g)
54%
Protéines (17 g)
15%
Lipides (36 g)
31%
À propos de WeCook

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