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Cake aux fruits secs
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Personne
372
Kcal
Temps
85
min
Pour
10
personnes
Ingrédients (pour  10  personnes
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)
120 gramme Beurre doux
2 cuillère à soupe Cognac
100 gramme Dattes
100 gramme Pruneaux
300 gramme Raisin sec
25 centilitre Sucre semoule
Préparation : 25 min - Cuisson : 60 min - Repos : 0 min
1 Préchauffez votre four à 180°C.
2 Dans une grande casserole, faites bouillir les fruits (dénoyautés) et le sucre avec 50cl d'eau pendant environ 15 minutes.
3 Pendant ce temps, mélangez à part la farine tamisée et la levure. Retirez la casserole du feu et ajoutez-y le bicarbonate de soude (de la mousse se forme quand on mélange, c'est normal) et le beurre. Incorporer le mélange levure/farine.
4 Battez les oeufs et ajoutez-les à la préparation. Versez ensuite dans un moule à cake.
5 Enfournez 1 heure à 160°C.
6 Une fois la cuisson terminée, retirez le gâteau du four, piquez-le en divers endroits avec une fourchette, sans le démouler. Versez sur le gâteau 2 ou 3 cuillères à soupe de brandy ou Cognac.
7 Une fois que le gâteau est froid, vous pouvez le démouler.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 372 Kcal
Protéines 4,0 g
Lipides 11,8 g
graisses saturées 7,3 g
Glucides 57,9 g
sucres 50,2 g
Sel 0,0 g
Fibres 2,7 g
372 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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