facebook pixel
Accédez à cette fonction avec une de nos formules d'abonnement

Cabillaud à la mexicaine favorite_border

Plat - 
327Kcal
timer
En cuisine : 25 min
A table dans : 60 min
Difficulté
Icon Icon Icon
Coût
Icon Icon Icon

Ingrédients pour

keyboard_arrow_up 6 keyboard_arrow_down
Cabillaud 6
Câpres 3 CS
Carotte 5
Citron jaune 3
Huile d'olive vierge 1 filet(s)
Laurier 6
Oignon 3
Persil 5 pi
Piment 3
Pousses de soja en conserve 150 g
Sauce tabasco 1 goutte(s)
Tomate 3

Préparation

1 Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 15 min dans l'eau bouillante salée.
2 Pendant ce temps, ouvrez les piments en 2, épépinez-les et émincez-les finement.
3 Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en petites rondelles.
4 Lavez le soja.
5 Pelez et émincez les oignons.
6 Pressez le jus des citrons.
7 Découpez 4 grands carrés de papier sulfurisé et étalez-les sur le plan de travail.
8 Égouttez les carottes.
9 Posez un morceau de poisson sur chaque carré de papier sulfurisé, ajoutez les carottes, le piment, les tomates, l'oignon, le soja, les câpres et une feuille de laurier.
10 Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, salez.
11 Ajoutez 2 gouttes de tabasco et refermez le papier de manière à former une papillote.
12 Posez les papillotes dans le panier d'un cuit vapeur et faites cuire 18 minutes environ.
13 Pendant ce temps, lavez, séchez, effeuillez le persil et ciselez-le.
14 Quand le temps de cuisson est écoulé, posez les papillotes dans les assiettes, ouvrez-les et parsemez de persil.
15 Servez aussitôt.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 327 Kcal
Protéines 3,2 g
Lipides 8,1 g
graisses saturées 0,4 g
Glucides 15,2 g
sucres 7,6 g
Sel 0,3 g
Fibres 6,5 g
327 Kcal
Glucides (15 g)
57%
Protéines (3 g)
12%
Lipides (8 g)
30%
À propos de WeCook

Vous désirez adopter une alimentation saine, savoureuse et de saison, quelle que soit votre contrainte alimentaire ? Ne cherchez plus ! En un clic (ou presque…), simplifiez votre quotidien avec nos menus ultra-personnalisés, concoctés par nos diététichefs® nutritionnistes !

Que vous souhaitiez suivre un régime adapté à votre pathologie, perdre vos kilos en trop, booster votre forme ou encore vous initier au régime végétarien… Vous trouverez forcément le menu qui vous ressemble, adapté à vos besoins et à votre style de vie.

N'attendez plus pour prendre le contrôle de votre santé et de votre bien-être !

Séverine, votre diététicienne qui prend soin de vous.

Prêt à cuisiner de nouvelles saveurs ?

chevron_left
Escalope de veau aux champignons en persillade
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Crostini de ricotta au cumin
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Brochette de porc grillée et ses carottes vapeur
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Steak grillé et ses lentilles vertes
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Bacon grillé et ses pommes de terre rissolées
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
chevron_right