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Burger aubergine, pesto et mozzarella favorite_border

Plat - 
462Kcal
timer
En cuisine : 20 min
A table dans : 40 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Aubergine 1
Échalote 0,5
Huile d'olive vierge 1 filet(s)
Mozzarella 2 tranche(s)
Pain à burger 1
Pesto 2 CS
Salade verte sans assaisonnement 2 F
Tomate 1

Préparation

1 Préchauffez le four à 200°C.
2 Découpez l'aubergine en tranches d'un centimètre. Quadrillez la chair en surface à l'aide d'un couteau et arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive. Salez, poivrez au moulin. Coupez la tomate en rondelles
3 Enfournez l'aubergine pour 20 minutes (à raison de 10 minutes par face). La chair doit être fondante. Ensuite, laissez refroidir.
4 Pendant la cuisson de l'aubergine, découpez la mozzarella et l'échalote en fines tranches.
5 Assemblez le burger : de la salade, 2 tranches d'aubergine, une tranche de tomate, la mozzarella et quelques rondelles très fines d'échalote crue. arrosez le tout de pesto. Fermez le burger.
6 Dégustez avec les autres tranches d'aubergines en accompagnement.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 462 Kcal
Protéines 13,5 g
Lipides 22,7 g
graisses saturées 4,9 g
Glucides 45,1 g
sucres 14,6 g
Sel 1,0 g
Fibres 9,8 g
462 Kcal
Glucides (45 g)
55%
Protéines (13 g)
17%
Lipides (23 g)
28%
À propos de WeCook

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